Panarea / Restaurants Eoliennes

Broccia Restaurant

Broccia

Enchanteur pour l’ ambiance et des délices, l’Hôtel Quartara et le restaurant « Broccia » le premier et le seul hôtel 4 étoiles sur l’île de Panarea ( « Quartara » est la forme d’un type de pot d’argile utilisé comme mesure pour les liquides) avec la maison restaurant gastronomique. Broach, des moyens de fourche … ne manquez pas l’apéritif, le Malvasia Souer avec une petite brochette de thon mariné, accompagné d’un piment. Parmi les premiers Maltagliati maison et ragout herbes Espadon et risotto aux aubergines en tranches et Tuma perdu. Magnifique l’épée rôti filet mignon avec une salade de concombre et le melon et la crème de fromage de chèvre, mais aussi le porc du ventre de thon à la sauce verte de palourdes. Le pain est fait maison, en respectant les temps de levains naturels.

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